La Asociación Argentina de Apiterapia mostró su oposición y repudio a la rotulación de los envases de miel fraccionada con la leyenda que advierte sobre el consumo de lactantes.

La rotulación de los frascos de miel que advierten sobre el peligro de contraer botulismo en los bebes y niños que la ingieren sigue generando revuelo en el sector apícola.
Al respecto, desde la Asociación Argentina de Apiterapia emitieron un comunicado que destaca rotundamente la “total oposición y repudio a la rotulación de los envases de miel fraccionada con la leyenda que prohíbe el consumo por parte de menores lactantes (menor a 12 meses de edad)”.
Uno de los fragmentos importantes de la misiva destaca “los efectos de una rotulación generalizada errónea no sólo atentan contra la verdad sino que se convierte en un elemento desestabilizador e injurioso de la actividad apícola”. Y prosigue “entendemos que la existencia de mieles contaminadas con esporas de Clostridium botulinum (clostridio botulínico) responsable del botulismo infantil se deben a procesos exógenos a la colmena siendo responsable exclusivo un incorrecto manejo o manipulación del producto, existiendo suficiente regulación sobre buenas prácticas del manejo en ese sentido”.

A continuación el texto completo del comunicado.

Rotulación envases miel fraccionada

La Asociación Argentina de Apiterapia con el respaldo de toda la documentación científica, nacional e internacional  obrante en su poder sobre el tema “botulismo y miel” le confiere, manifiesta nuevamente su total oposición y repudio a la rotulación de los envases de miel fraccionada con la leyenda que prohíbe el consumo por parte de menores lactantes (menor a 12 meses de edad).
Esta Asociación ha realizado consultas e investigaciones suficientes durante los últimos 2 años, como para rebatir los considerandos de la norma en cuestión (Disp. 109/2007- ANMAT); considerando a la misma como; falsa,  carente de rigor científico, e injuriosa para con un alimento como la miel que no solo no se debe prohibir sino muy por el contrario, se debería incentivar el consumo dado las innumerables ventajas nutracéuticas de la misma.
Una correcta rotulación debe informar y asesorar acerca de los riesgos y beneficios inherentes al consumo de la miel asesorando sobre: origen, control de calidad y el responsable manejo; entendiendo que se deben manifestar las diferencias entre miel y miel contaminada; formando consumidores críticos, con capacidad (y posibilidad) de elección y discernimiento.
Los efectos de una rotulación generalizada errónea no sólo atentan contra la verdad sino que se convierte en un elemento desestabilizador e injurioso de la actividad apícola y apiterapeutica toda. Entendemos que la existencia de mieles contaminadas con esporas de Clostridium botulinum (clostridio botulínico) responsable del botulismo infantil se deben a procesos exógenos a la colmena siendo responsable exclusivo un incorrecto manejo o manipulación del producto, existiendo suficiente regulación sobre buenas prácticas del manejo en ese sentido.
Esta Asociación en cumplimiento de sus objetivos estatutarios se reserva el derecho a realizar las acciones pertinentes en defensa de la actividad, el bien común y la verdad.
Entendiendo que aún estamos a tiempo de revertir esta situación reiteramos la disponibilidad de toda la información mencionada para quien así lo requiera, coadyuvando y aportando claridad en el tema.

Atentamente

Juan José Gutiérrez    (Secretario)