No sólo es el avance de la agricultura (soja) y la pérdida de la flora silvestre (agroquímicos), entre otras razones amenazan la producción rentable. También se agrega a la lista de dificultades los incrementados costos de producción, que son impulsados por el aumento general de precios. En este panorama, Portal Apícola, consultó a los productores de todo el país sobre este tema y más del 60 por ciento de las respuestas aseguraron que el costo de producir miel ronda entre los 4 y 6 pesos por kilo, lo que deja a la rentabilidad en duda o con expectativas muy moderada.
Con las perspectivas de rindes actuales:
¿Cuánto cuesta producir un kilo de miel, con apiarios a no más de 150 kms?
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A la luz de las respuestas obtenidas por la encuesta, sólo un 17 por ciento entendió los costos a menos de 4 pesos y un importante 20 por ciento dijo que resultaban superiores a los 6 pesos por kilo.
Un total de 1.410 productores respondieron diversas consultas relativas a la cuestión, siempre sobre la base de explotaciones de 200 colmenas o más. Y considerando apiarios relativamente cercanos (150 Km.), porque con la trashumancia los costos se disparan rápidamente y a gran escala.
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Vivir bien
Si cada kilo de miel vendida a 7 pesos dejara una ganancia de entre 2 y 2,30 pesos un apicultor debería obtener un promedio 20 kilos de miel sobre un total de 900 colmenas, para obtener un ingreso de 3 mil pesos por mes.
Si cada kilo de miel dejara una rentabilidad de 3,50 pesos por kilo, sólo haría falta atender 500 colmenas (a 20 kilos promedio), para seguir disfrutando de la buena vida que ofrecen 3 mil pesos mensuales.
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Otra percepción preocupante de los apicultores es que casi dos tercios de los consultados creen que para que la apicultura sea rentable debe superarse los 25 kilos de promedio por colmena, una expectativa que supera ampliamente la media de producción nacional.
También los apicultores opinan sobre los rubros con más aumentos, los precios a pagar por los campos y otras variables que afectan la rentabilidad de la producción. |
Con los costos actuales y la miel a 7 pesos:
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Cuántos kilos de miel promedio por colmena deben obtenerse para que la actividad sea rentable?
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PALABRA AUTORIZADA
“Mas aumentos en los costos externos al sector”
Con más de 30 años en la actividad, Enrique Vairolatti es palabra autorizada para opinar sobre apicultura. A lo largo de su trayectoria ha realizado, desde producción de material vivo hasta trashumancia.
Hoy se dedica a la fabricación de materiales apícolas, y dialogó con Portal Apícola sobre los costos de producción. Destacó que los aumentos más significativos se dieron en la mano de obra y combustibles y remarcó que los más afectados son los trashumantes. “El mayor aumento se dio en los costos externos al sector”, aseguró, refiriéndose a movilidad, personal y otros gastos.
“La cera estampada hace cuatro o cinco años que no aumenta, el material inerte subió lo que subió la madera y el material vivo aumentó un 20 por ciento, cuando la miel subió un 100 por ciento con respecto al año pasado”, explicó. “Los que fabricamos materiales de apicultura no queremos aumentar los costos, tenemos que mantenernos con precios bajos para que el apicultor tenga ganancia y pueda seguir creciendo”, finalizó. |
¿Hasta cuántos kilos de miel por colmena cree que vale la pena pagar para acceder a un campo apícola?
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¿Cuáles son los costos que más han aumentado para la cosecha que viene?
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