¿Cree que el precio que recibe actualmente el apicultor por la miel justifica la continuidad de su producción?
Si: 42,85% / No: 57,14%
En la encuesta digital sobre cosecha, los productores también contestaron sobre el precio de la miel.
Al respecto, un porcentaje superior al 55 por ciento consideró que la cotización actual no justifica seguir en la actividad, por lo cual se puede prever que muchos apicultores abandonen en sector, como ya viene sucediendo.
Para que suba
Poca cosecha
Mucha demanda del exterior
Escasa producción mundial
Para que baje
Buena cosecha
Trabas por alcaloide
Buena producción en el exterior |
En líneas generales el precio oscila entre los 8 pesos con cincuenta y 8 con setenta. Cotización que se mantiene desde hace varias semanas, según aseguraron desde diferentes empresas encargadas de la comercialización del producto en el país. Algunos sugieren una tendencia alcista.
En el marco de una temporada con promedios de producción irregulares, diversas consultas realizadas por Portal Apícola afirmaron que el precio se mantendrá cercano a los valores actuales e incluso puede escalar más, hasta colocarse cerca de los nueve pesos, dependiendo del color, volumen de la operación y las modalidades de pago. De hecho la miel ya se paga $9,90, en equipos puesta en Buenos Aires, según indicaron operadores del sector. “Muchas zonas fracasaron en la cosecha (Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos) y por eso se puede esperar que el precio suba. Todos descuentan el sostén del precio en los valores que se vienen manejando desde hace varias semanas”, explicó Héctor Dambros. Sin embargo, aclaró “está complicado vender afuera, porque están eligiendo a quienes comprar y quizás quieren generar que el precio caiga unos centavos”.
En concordancia con este pensamiento, muchas de las exportadoras más importantes del país, afirmaron que los precios están muy alto paro lo que quieren pagar los europeos y en consecuencia el mercado todavía se presenta incierto. “Del exterior están tranquilos, nadie se desespera por comprar cuando el precio oscila los dos dólares”, explicó desde Bahía Blanca Amanda Fabiani. “Además, están poniendo trabas con el tema de los alcaloides. Lo están colocando como pretexto para meter presión, y este es un tema que puede jugar un papel importante”, finalizó.
Por su parte, desde Acopio Tandil manifestaron que arrancaron con un piso alto y que no estiman que pueda caer el precio, pero tampoco se puede asegurar que vaya a incrementarse.
Sin embargo, otras de las fuentes consultadas habitualmente por nuestro medio afirmaron que la escasez de demanda generó que el precio disminuya y actualmente oscile entre los 7 pesos con ochenta y 8 pesos con treinta.
“Por ahora las principales compras se realizan en Buenos Aires y La Pampa, donde las cosechas han mejorado y los precios resultan menores para los acopiadores”, indicaron fuentes especializadas a Portal Apícola.
La falta de miel también quitó presión sobre el color del producto, que amenazaba en diferenciar los precios a principios de temporada. Ahora todo sirve. Además, en un contexto de poca miel a nivel mundial se especula con que el precio debería aumentar.
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